5日目ディナー
「パージュ」
日本人夫婦が二人三脚でフランス人も雇いながらやってはります
シェフはじめ、スタッフが皆にギラギラとしたモチベーションの高さを感じます
キャビアの食べ比べとか初めてしましたが、フランスのキャビア非常に旨かった！
所々に日本のエッセンスを注入してあり、こうやって努力されている方のお陰で日本人も世界に認められる部分がでてきたんだろなー などと思わされました
うまかったっすm(_ _)m 2017.11.14